Lübecker Rotspon

Der frühe wirtschaftliche Erfolg der Lübecker Kaufmannshanse war seit dem 14. Jahrhundert in dem regen Handel mit Salinensalz begründet.

Zu dieser Zeit entwickelten die Lübecker Fischhändler eine Methode, die besonders im Frühsommer in Massen angelandeten Heringe mit Salz zu konservieren. Die alten Salzspeicher an der Obertrave zeugen von der Größe dieser Unternehmen. Damit wurde der in Fässern eingelagerte Salzfisch zu einem der größten Exportschlager Lübecks.

Wie aus Rotwein der beliebte Lübecker Rotspon wurde

Eine der wichtigsten Handelslinien für Salz und Fisch verlief von Lübeck nach Bordeaux. Als Beifracht führten die Kapitäne der Koggen und Kraweels auf der Rückfahrt Rotwein mit sich, da Lübeck neben vielen Bierbrauereien traditionsgemäß auch einen hohen Bedarf an Rotwein hatte. Der Grund für den Weinkonsum der Lübecker im Mittelalter ist in der schlechten Grundwasserqualität der Stadt zu finden. Der Wein wurde auch weiterverkauft und diente daher als wichtige Einnahmequelle.

Der in Bordeaux erstandene Wein hatte zunächst in der Regel eine schlechte Qualität. Durch den teils wochenlangen Rücktransport mit hohem Seegang über Biskaya, Nordsee und Ostsee bekam der in Eichenholzfässern gelagerte Wein seine charakteristischen sanften Tannine und Holznoten. In den großen Kellergewölben des Ratsweinkellers und der benachbarten Anlage der Weinhändler reifte der Wein unter der Aufsicht französischer Kellermeister und Küfer bis zur Vollendung.

Als die Hansestadt 1806 von den französischen Truppen Napoleons eingenommen und geplündert wurde, stellten die internierten Offiziere neidvoll fest, dass der Lübecker Rotwein ihnen bedeutend besser mundete als heimische Gewächse in Frankreich. Sogar Napoleon persönlich soll diesen „Rotspon“ geordert haben.

Lübecker Rotspon – ein besonderer Wein

„Rotspon“ bedeutet so viel wie „rotes Gefäß/Fass“. Als Traditionsmarke Lübecker Weinhändler darf sich heute jener Wein „Lübecker Rotspon“ nennen, der in großen Tanks aus Frankreich eingeführt, und dann in Lübeck zu einer Cuvée veredelt und auf Flaschen gezogen wird.

Auch der Weinkenner Thomas Mann hat diesen edlen Rotwein in vielen Episoden seines Romans „Die Buddenbrooks“ erwähnt …

inklusive Rotspon-Verkostung

Sie möchten die Bedeutung und weitere Hintergründe des Rotspons für die Stadt Lübeck bei einer Tour durch Lübeck erfahren? Entdecken Sie alles rund um den Lübecker Wein bei unserer Führung „Lübecker Weinkultur“. Außerdem probieren Sie verschiedene Sorten des beliebten Lübecker Rotspon und gewinnen auf diese Weise selbst einen Eindruck von diesem besonderen Wein!

Ihnen fehlt noch ein Geschenk für Familie oder Freunde? Verschenken Sie einen Gutschein für k3 stadtführungen!

Erleben Sie die Hansestadt bei einer Stadtführung durch Lübeck!

Bei unserer Führung „Lübeck für Kenner“ entdecken Sie die Hansestadt auch abseits der Touristenpfade.